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タラの香草パン粉焼き

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調理時間 15分  (2人前)

子ども評価 ★★★ (魚のフライなんやけど
               ちょっと変な味がする)

嫁さん評価 ★★★★★ (これは美味しいよね
                 サクサクしててしっかり味がついてる)

本日は、タラにたっぷりのチーズと香草をつけて

揚げ焼きにしてみました

香草は、瓶詰めの乾燥のものを使ってます

【材料】

タラ(切り身)・・・          2切れ
パン粉・・・             1/2カップ
パルメザンチーズ・・・       大匙2
小麦粉・・・              大匙1
卵・・・                 1/2個
パセリ・・・              大匙1
オレガノ・・・             大匙1
バジル・・・              大匙1
塩、胡椒・・・             適量
バター・・・              大匙2
オリーブオイル・・・          適量

【作り方】

1.タラに塩、胡椒をしっかり目にします

2.パン粉、チーズ、香草類をよく混ぜ合わせます

3.タラに、小麦粉、溶いた卵をつけて(2)をたっぷり目に
  つけます

4.熱したフライパンに、バターとオリーブオイルを
  たっぷりめに入れて中火で(3)を揚げ焼きにします

5.両面に揚げ色がついたら、スプーンで油をすくいながら
  魚にかけてしっかりと焼き色がつくまで焼いたら
  出来上がりです

*好みでレモン汁をかけても美味しいですよ~

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コメント

★SIGMAさんへ
そうです(笑)
違う感じしますかね
最近、少しライティングも変えてるので
今までと違った雰囲気になってますかね??
自己満足かな(笑)

投稿: かめきち | 2007/09/18 09:44

これはもしかして LUMIX で撮られた画ですか?

投稿: SIGMA | 2007/09/18 08:18

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