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我が家風ロコモコ

S_2
調理時間  30分  (4人前)

子ども評価 ★★★★★ (わ!なんかお子様ランチみたいや)

嫁さん評価 ★★★★ (子どもが喜びそうな感じやね
                温泉卵がいいわね)

本日は、我が家風ロコモコです

ワンプレート料理は、あまりしないので

子ども達は喜んでました(笑)

【材料】

ご飯・・・             茶碗4杯
牛ミンチ肉・・・          500g
玉葱・・・              1個
パン粉・・・             大匙
牛乳・・・              30cc
卵・・・                1個
エリンギ・・・            2本
レタス・・・             葉2枚
プチトマト・・・           4個
卵・・・               4個
デミグラスソース(市販)・・・  200cc
ウスターソース・・・       大匙2
ケチャップ・・・          大匙1
赤ワイン・・・           大匙2

【作り方】

1.玉葱は、みじん切りにしてフライパンで弱火で
  しんなりするまで炒めます

2.炒めた玉葱は、冷まします
  ボウルに牛ミンチ肉、玉葱、パン粉
  牛乳、卵、塩、胡椒をしよく混ぜ合わせます
  エリンギは、1本を4等分に裂いておきます

3.混ぜ合わせた生地は、4等分にわけて成形
  します
  熱したフライパンにサラダ油を入れて中火で
  生地を焼きます。両面焼き色がついて中まで
  火が通れば取り出します
  途中、エリンギも一緒に炒めます

4.同じフライパンに、デミグラスソース、赤ワイン
  ケチャップ、ウスターソースを入れてひと煮たち
  させソースに使います

5.温泉卵を作ります
  *卵は常温にしておきます
  *丼を2個用意します
  *丼に卵2個づつ入れ熱湯を注ぎます
  *蓋をしてそのまま15分おいてから
    蓋を取り冷めるまでおいておけば出来上がりです

6.器に、ご飯、ハンバーグ、レタス、プチトマト
  エリンギを盛り温泉卵を落として
  ソースをたっぷりかけていただきます

*温泉卵は、市販のものでもいいですよ

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コメント

コメント、ありがとうございますm(__)m

★SIGMAさんへ
ハワイ料理ですよね
でも、ハワイで食べたことがないので
どんな、味付けかは知りません(笑)
ハンバーグに卵がのっててワンプレートなら
ロコモコなのかなぁって思ってます

★いるかさんへ
温泉卵、意外に簡単に作れるんですが
卵の大きさによって微妙に違うので
そのあたりを注意してくださいね
ちなみに、私はMサイズの卵を使ってます~

投稿: かめきち | 2007/08/26 23:08

ロコモコ大好きですっv(o ̄∇ ̄o)
ママりんが作ってくれるのは目玉焼きが乗ってるんで
今度は温泉卵でお願いしてみよっとw
温泉卵の作り方、これは簡単そうですねぃ(o^-^o)
ハンバーグの用意をしてる間にできそうだしっ♪
いただきですっ!w

投稿: いるか | 2007/08/25 18:47

ロコモコ知りませんでした(^^;
ハワイの料理だったんですね

投稿: SIGMA | 2007/08/25 18:35

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