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スタミナ春雨スープ

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調理時間 15分  (2人前)

子ども評価 無  (辛そう!!いらん)

嫁さん評価 ★★★★ (暑い時期に食べるのもいいわねぇ
                でも、汗が止まらない・・・)

本日は、夏場に負けないちょっと辛いスープです

当然、子どもは食べれませんでした(笑)

汗、かきながらいただきましょう

【材料】

豚ロース肉(薄切り)・・・      50g
もやし・・・              1/2袋
春雨・・・                15g
ニンニク・・・              1片
人参・・・               2cm分
椎茸・・・                3個
白菜・・・              葉2枚分
青葱・・・                1本
鶏ガラスープ・・・          400cc
豆板醤・・・              小匙2
醤油・・・               大匙2
砂糖・・・                少々
酢・・・                 大匙1
ごま油・・・              小匙1

【作り方】

1.豚ロース肉は、2cm幅に切ります
  人参は、5ミリ厚の1cm×2cmサイズに切ります
 春雨は、熱湯でもどし、5cm長さに切ります

2.椎茸は、1cm幅にスライスします
  白菜は2cm幅に切ります

3.青葱は小口に切ります
  ニンニクはみじん切にします

4.熱した中華鍋に、サラダ油を入れて弱火で
  ニンニクを炒めます
  ニンニクのいい香りがしてきたら豚肉を炒めます

5.豆板醤を加えてサッと炒めます
  人参、椎茸、白菜、もやしを加えざっくりと
  炒めたら鶏ガラスープと春雨を加えます

6.ひと煮立ちしたら、醤油、砂糖、酢を加え
  仕上げに青葱、ごま油を加えたら出来上がりです

*材料、多そうですが作れば早いですよ~

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コメント

コメント、ありがとうございますm(__)m

★kasumiさんへ
子どもには相当刺激が強そうです(笑)
でも、汗 かきながら食べるのも
美味しいですよね

★SIGMAさんへ
私も、子供の時に夏風邪をひいて
布団の中で食べたうどん忘れられません(笑)
でも、なんか美味しかったような気がしますね

★いるかさんへ
私も、結構 汗かきなほうなので
汗かく料理の時はタオル必須ですよ
ご飯にかけて食べる・・・思いつきませんでした
今度、作ったら試してみますね

投稿: かめきち | 2007/08/22 23:33

これもいいですねぇ♪
暑くても食が進むと思います(o^-^o)
ボクはすぐ汗だくになるんで、タオル必須だニャw
ご飯にかけちゃったりするかもwww

投稿: いるか | 2007/08/21 16:58

暑い日に熱〜いもの良いですよね^^
小学生の時、夏休みに家族旅行で明治村へ行って食べた熱いうどんが、いまだに忘れられません。

投稿: SIGMA | 2007/08/21 16:18

暑い時には熱いものをデスネ。

子供にはチョッと刺激が強すぎるかもね。
でも、元気がモリモリ沸いてきそう!!!!!で~す

投稿: kasumi | 2007/08/21 10:03

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