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ホタテとオクラのバター醤油炒め

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調理時間 15分  (2人前)

子ども評価 ★★★ (ホタテ、ちょっと美味しいね)

嫁さん評価 ★★★★ (ちょっとじゃなくて、そうとう
               美味しいやんか ただ弁当には・・)

本日は、ホタテとオクラを得意のバター醤油味で

炒めてみました

ホタテが、あまり得意でない子供たちも

結構、食べてくれましたよ。

【材料】

ホタテ貝柱(刺身用)・・・     6個
オクラ・・・              6本
シメジ・・・              1/2株
バター・・・              大匙2
醤油・・・               大匙1
砂糖・・・               小匙1
塩、胡椒・・・            適量

【作り方】

1.ホタテは、包丁で浅く格子状に切り込みを
  入れます

2.オクラは、塩もみをして熱湯で軽く茹でておきます

3.シメジは、小房にわけておきます

4.熱したフライパンにバターを入れバターが
  溶けはじめたらホタテを入れて炒めます

5.ホタテに両面、しっかりと焼き色がついたら
  シメジ、オクラを加えます

6.塩、胡椒で味を整えて仕上げに醤油と砂糖を
  加えてさっと炒めたら出来上がりです

*中火の強火で炒めてくださいね~

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

ももさんへ
自分で収穫したオクラで作れば
美味しさ倍増ですよね
色々、作ってみてくださいね~

投稿: かめきち | 2007/09/03 10:25

初めまして!
このお料理、自分ちのベランダで収穫したオクラで作ってみました。
おいしかったです。
しばらくオクラの収穫が続く予定なので、オクラ料理を参考にさせていただきます。(^_^)/

投稿: もも | 2007/09/02 13:01

★kasumiさんへ
おはよういございますm(__)m
ホタテ美味しいですよね
私はバター系の料理が好きです
家族のことを思って・・・最近、思ってないかも(汗)
まっ美味しいのが一番ですよね
頑張りましょう(^^)v

投稿: かめきち | 2007/08/20 09:56

おはよーございます。

ホタテ大好きな私…実においしそうメニューデスネ。
食欲の出ない季節は自分の好きメニューに限りますね。

家族からは不評だったりして…
かめきちさんのように家族の事『よーく考えよー』デスネ!!!

投稿: kasumi | 2007/08/20 09:38

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