ホタテとオクラのバター醤油炒め

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（ホタテ、ちょっと美味しいね）

嫁さん評価　★★★★　（ちょっとじゃなくて、そうとう
　　　　　　　　　　　　　　　美味しいやんか　ただ弁当には・・）

本日は、ホタテとオクラを得意のバター醤油味で

炒めてみました

ホタテが、あまり得意でない子供たちも

結構、食べてくれましたよ。

【材料】

ホタテ貝柱（刺身用）・・・　　　　　６個
オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　６本
シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　 1/2株
バター・・・　　　　　　　　　　　　　 大匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　 小匙１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．ホタテは、包丁で浅く格子状に切り込みを
　　入れます

２．オクラは、塩もみをして熱湯で軽く茹でておきます

３．シメジは、小房にわけておきます

４．熱したフライパンにバターを入れバターが
　　溶けはじめたらホタテを入れて炒めます

５．ホタテに両面、しっかりと焼き色がついたら
　　シメジ、オクラを加えます

６．塩、胡椒で味を整えて仕上げに醤油と砂糖を
　　加えてさっと炒めたら出来上がりです

＊中火の強火で炒めてくださいね～

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