豚肉とポテトの炒め物

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（この、ポテト美味しいねぇ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お店屋さんといい勝負やな）

嫁さん評価　★★★★★　（しっかりした味なのに、くどくない
　　　　　　　　　　　　　　　　　ところがいいわね、ぎりぎり弁当
　　　　　　　　　　　　　　　　　いけるかなぁ）

本日は、ポテトと、豚肉、いんげんをニンニクを少し

利かせていただきました

子どもの、「お店屋さんといい勝負やな」は

喜んでいいんでしょうかねぇ（笑）

【材料】

じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　２個
豚ロース肉・・・　　　　　　　　　　 ５０g
インゲン（冷凍）・・・　　　　　　　　８本
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　 １片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　適量
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　大匙１．５

【作り方】

１．じゃがいもは、細いスティック状に切って
　　水にさらします

２．インゲンも、水にさらして少し柔らかくし
　　半分に切っておきます

３．豚肉は１cm幅に切ります

４．熱したフライパンに、サラダ油を少し入れて
　　豚肉を入れて中火で少しカリカリになるまで
　　炒めます

５．豚肉がカリカリぽくなってきたらニンニクを
　　加えていい香りがしてきたら酒を入れます

６．少しサラダ油を足してじゃがいもを加えます
　　じゃがいもにシャキシャキ感が出てきたら
　　インゲンを加え少し炒めたら塩、胡椒をします

７．仕上げに醤油を廻しかけて出来上がりです

＊豚肉は、ばら肉でも美味しいと思いますよ

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