鶏ささみ肉の照り焼き

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（わ！照り焼きや～　皮ついてないね）

嫁さん評価　★★★★（もも肉に比べたらあっさりとした感じやね
　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当にもぴったりやね(^^)v）

本日は、ささ身肉を照り焼きにしてみました

もも肉に比べたら本当、さっぱりとした感じです

ただ、ささ身は焼きすぎるとパサパサするので

注意しましょう

【材料】

ささ身肉・・・　　　　　　　　　　　　　４本
プチトマト・・・　　　　　　　　　　　　 ４個
サラダ菜・・・　　　　　　　　　　　　 少々
照り焼き用タレ
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
お酒　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
味醂　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙２

【作り方】

１．ささ身肉は、筋があれば筋に沿って包丁で切り込みを
　　入れて筋を取ります

２．タレの材料は混ぜ合わせておきます

３．熱したフライパンにサラダ油を入れて
　　中火の強火でささ身肉を焼きます

４．ささ身肉の両面に焼き色がついたら
　　火を止めてタレを加えます

５．中火でタレが少し残る程度まで煮たら
　　出来上がりです

６．お皿に、プチトマトとサラダ菜を添えて
　　いただきます

＊ささ身肉の表面を強火でさっと焼いて
　　中はジューシーに仕上げましょう

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