豚ヒレ肉のニンニク焼き

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（お肉、ちょっと硬いなぁ　まぁまぁ）

嫁さん評価　★★★★　（塩加減が丁度いいわね
　　　　　　　　　　　　　　何もつけないでも食べれるのがいいわね）

本日は、豚ヒレ肉のブロックにニンニクを詰め込んで

弱火で蒸し焼きにしました

のんびりと、焼き上げましょう

【材料】

豚ヒレ肉（ブロック）・・・　　　　　　１８０ｇ
塩（できれば岩塩）・・・　　　　　 　適量
胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　適量
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　 ２片

【作り方】

１．豚ヒレ肉に塩、胡椒をよく擦り込みます

２．擦り込んだら、１０分ほどおきます

３．包丁で肉に４箇所ほど切り込みをいれます

４．ニンニクは、１片を４つ割りにします

５．（３）にニンニクを詰め込みます

６．熱したフライパンにサラダ油を入れて
　　ヒレ肉を転がしながら焼きます

７．表面に焼き色がつけば、蓋をして
　　弱火で１５分ほど焼いたらアルミホイルで
　　包んで１０分ほど置きます

８．１ｃｍ幅に切って器に盛ったら出来上がりです

＊アルミホイルで包んでおいて置くと味が
　　浸み込みますよ〜

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