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豚ヒレ肉のニンニク焼き

S
調理時間 30分  (2人前)

子ども評価 ★★★ (お肉、ちょっと硬いなぁ まぁまぁ)

嫁さん評価 ★★★★ (塩加減が丁度いいわね
              何もつけないでも食べれるのがいいわね)

本日は、豚ヒレ肉のブロックにニンニクを詰め込んで

弱火で蒸し焼きにしました

のんびりと、焼き上げましょう

【材料】

豚ヒレ肉(ブロック)・・・      180g
塩(できれば岩塩)・・・       適量
胡椒・・・               適量
ニンニク・・・              2片

【作り方】

1.豚ヒレ肉に塩、胡椒をよく擦り込みます

2.擦り込んだら、10分ほどおきます

3.包丁で肉に4箇所ほど切り込みをいれます

4.ニンニクは、1片を4つ割りにします

5.(3)にニンニクを詰め込みます

6.熱したフライパンにサラダ油を入れて
  ヒレ肉を転がしながら焼きます

7.表面に焼き色がつけば、蓋をして
  弱火で15分ほど焼いたらアルミホイルで
  包んで10分ほど置きます

8.1cm幅に切って器に盛ったら出来上がりです

*アルミホイルで包んでおいて置くと味が
  浸み込みますよ〜

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