豆腐とトマトのサラダ

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★　（う～ん　好きじゃない！）

嫁さん評価　★★★★　（豆腐を使うのって珍しいのかな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水っぽくなくていいわね）

本日は、豆腐を水切りしフライパンで焼き

バルサミコ酢のドレッシングで和えたサラダです

【材料】

木綿豆腐・・・　　　　　　　　　　 　１丁
トマト・・・　　　　　　　　　　　　　　１個
ベビーリーフ・・・　　　　　　　　　　適量
バルサミコ酢・・・　　　　　　　　　大匙２
オリーブオイル・・・　　　　　　　　大匙３
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　 適量

【作り方】

１．豆腐は、９等分ほどに切ってお皿にのせて
　　お皿か何かで重しをして少しおいて水切りします

２．トマトは、縦に８つ割にします

３．ベビーリーフは、水でさっと洗って
　　食べやすいようにちぎっておきます

４．水切りした豆腐は、フライパンで強火で
　　表・裏焼き目がつく程度焼きます

５．バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒は
　　混ぜ合わせておきます

６．すべての材料を、ボウルに入れてざっくり
　　混ぜ合わせたらお皿に盛って出来上がりです

＊ベビーリーフでなくても、バジルやイタリアンパセリ
　　などでも十分ですよ～

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