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山芋ステーキ(にんにく醤油ソース)

S
調理時間 15分  (2人前)

子ども評価 ★★★ (味はいいけど、ネバネバやし・・・)

嫁さん評価 ★★★★ (ネバネバやけど、焼いてるから
                大丈夫やん、味はいいわね(^^)v)

本日は、山芋をバターでソテーして

ニンニクベースの醤油味で味つけしてみました

子ども達は味は喜んでましたが

山芋は、未だいまいちのようです(汗)

【材料】

山芋・・・               4cm分
バター・・・              大匙1.5
オクラ・・・               4本
タレ
水               25cc
砂糖              大匙1
酒               大匙1
濃口醤油           大匙1
ニンニク            1片

【作り方】

1.山芋は、皮を剥き1cm厚さに切ります

2.ニンニクは、みじん切にします

3.タレの材料は混ぜ合わせておきます

4.熱したフライパンに、バター大匙1を溶かします
  山芋を入れて中火で焼きます

5.片面に焼き色がつけばひっくり返して
  もう片面焼きます

6.この時に、オクラを加えて一緒に焼きます
  山芋の両面に焼き色がついたら
  バターを大匙1/2を加えタレの材料を
  加えます

7.タレが山芋に絡んだらオクラと一緒に器に
  盛ったら出来上がりです

*タレは、あまり煮詰めないようにしましょう

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

SIGMAさん
こんばんは~
基本のソースがあれば色々と
使えるので便利ですね
見た目は似てますがね(笑)

投稿: かめきち | 2007/08/09 23:10

デジャヴュかと思いましたが、あれは大根でしたね(^^;
次のステーキが楽しみです^^

投稿: SIGMA | 2007/08/09 16:55

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