ほうれん草の卵とじ

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（これなら、ほうれん草も食べれるね）

嫁さん評価　★★★★　（自分らで言ってたら世話ないわ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、弁当に微妙かなぁ）

本日は、ほうれん草をさっと茹でて卵でとじました

味付けは、得意の　丼つゆの素　です（笑）

困った時の丼つゆの素です

★お知らせです

本日の読売新聞の朝刊に

かめきちパパ３６５日★レシピの広告が掲載されてます

残念ながら我が家は、朝日新聞なんですよ（汗）

【材料】

ほうれん草・・・　　　　　　　　　　　２株
牛もも肉（切り落とし）・・・　　　　 １００g
かまぼこ・・・　　　　　　　　　　　　1/3板
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ３個
丼つゆの素・・・　　　　　　　　　　 大匙３
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

【作り方】

１．ほうれん草は、水でよく洗って熱湯で
　　さっと茹でます

２．茹でたほうれん草は、水にさらして水気を切って
　　３ｃｍ長さに切ります

３．蒲鉾は、５ｍ角に切ります

４．牛肉はさっとお湯に通します

５．浅めの鍋に、丼つゆの素と水を加えて
　　ひと煮立ちしたら牛肉、ほうれん草、蒲鉾を
　　加えます

６．ひと煮立ちさせたら、混ぜ合わせた卵を鍋の
　　まわりから流しいれます
　　お好みの卵の状態になったら器に盛って
　　出来上がりです

＊牛肉をさっと茹でて余分な油とアクを取りましょう

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