« たらこ素麵炒め | トップページ | ジャーマンオムレツ(カレー風味) »

まぐろのやまかけ蕎麦

S_404
調理時間 15分  (2人前)
まぐろの漬け込み時間含まず

子ども評価 ★ (なんか、最近 変なんが多いよね)

嫁さん評価 ★★★★ (贅沢言わんと食べ!好き嫌い
                          なくさんと)

本日は、手抜きです(いつもそうですが汗)

まぐろのやまかけととろろ蕎麦を一緒にしました

味は、ご想像におまかせします

【材料】

まぐろ(刺身用・ブロック)・・・  100g
山芋・・・              5cm分
蕎麦(半生麺)・・・         2袋
麺つゆ(市販可)・・・       100cc
まぐろの漬けタレ
醤油・・・              大匙1
わさび・・・             小匙1
煮きり酒・・・            小匙1
麺つゆの作り方
薄口醤油・・・            50cc
出し汁・・・             600cc
みりん・・・             40cc

【作り方】

1.まぐろは、サイコロ状に切って漬けタレに
  20~30分つけておきます

2.蕎麦は、袋などに書いてある時間茹でて
  水で洗って氷水で冷やします

3.麺つゆの材料は鍋でひと煮たちさせて
  冷やしておきます

4.山芋はすりおろします

5.器にマグロ、蕎麦、山芋、麺つゆをかけて
  刻み海苔を散らして出来上がりです

*麺つゆは、多めですが残りは冷蔵庫で冷やすと
 結構、持ちますよ
 好みでわさびや、大葉をそえてくださいね

banner_04ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m
 

|

« たらこ素麵炒め | トップページ | ジャーマンオムレツ(カレー風味) »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

マリーさんへ
コメント、ありがとうございますm(__)m
とろろは、好き嫌いがあるので
メニューには、入れにくいのですが
私が好きなので、紹介させていただきました
暑い、季節になると食べたくなるとろろ蕎麦ですね

投稿: かめきち | 2007/07/17 00:53

こんにちわ。
あっさりしていておいしそう。
とろろが上手にお蕎麦と絡み合いそうですね。
一票。ポチ

投稿: マリー | 2007/07/15 23:14

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/5275/15743189

この記事へのトラックバック一覧です: まぐろのやまかけ蕎麦:

« たらこ素麵炒め | トップページ | ジャーマンオムレツ(カレー風味) »