鶏肉のクリームパスタ

調理時間　２０分　　（２人前）　　

子ども評価　★★★★★　（やったークリームのスパゲッティや
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最高！！）

嫁さん評価　★★★★★　（本当、シンプルやけど飽きない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 味やね）

本日は、鶏肉だけを使ったクリームのパスタです

海老も美味しいんですが、鶏肉も好きです

クリームのパスタはシンプルに、作るのがいいですね

【材料】

鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　１５０ｇ
パスタ・・・　　　　　　　　　　　　 １８０ｇ
生クリーム・・・　　　　　　　　　　２００ｃｃ
牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
バター・・・　　　　　　　　　　　　　大匙１
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　１片
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　 　少々
パルメザンチーズ・・・　　　　　　適量

【作り方】

１．鶏もも肉は、５ｍｍ幅に削ぎ切りにします

２．ニンニクは、みじん切りにします

３．熱したフライパンに、バターを溶かしニンニクを
　　弱火で炒めます
　　ニンニクの香りがしてきたら鶏肉を入れて中火で
　　炒めます

４．鶏肉の表面に、焼き目がつけば取り出します
　　同じフライパンに生クリームと、牛乳を入れて
　　ひと煮たちさせます

５．鶏肉を戻しいれ少し煮込みます
　　クリームにトロミがでてきたら茹でたパスタを
　　加えてパスタにクリームを絡めます

６．塩、胡椒で味を整えてお皿に盛って
　　仕上げにパルメザンチーズをふりかけて
　　出来上がりです

＊クリームの煮詰めすぎに注意しましょう
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あまった鶏肉でもう一品
鶏肉の梅肉柚子とんがらし合え

＊余った鶏肉をお酒を少し入れたお湯で茹でます

＊一口サイズに、手で裂きます

＊梅干を手でちぎり三つ葉、茹でた鶏肉と和えます

＊柚子とんがらしと醤油を混ぜ合わせたものを
　　かけて出来上がりです

＊柚子とんがらしがなければ柚子胡椒を使ってくださいね

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