海老と小松菜の生姜風味炒め

調理時間　１０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（普通やね・・ほうれん草のほうが好き）

嫁さん評価　★★★★　（歯ごたえがシャキシャキしてて
　　　　　　　　　　　　　　美味しいやんか　生姜の風味がいいわね）

本日は、海老と小松菜をプリ、シャキっと炒めてみました

生姜の風味をいかした一品です

子ども達は、ほうれん草のほうがよかったようですが・・・

【材料】

芝海老（大）・・・　　　　　　　　１５尾
小松菜・・・　　　　　　　　　　　 ２株
もやし・・・　　　　　　　　　　　　1/4袋
味覇・・・　　　　　　　　　　　　 小匙１
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　１片
醤油・・・　　　　　　　　　　　　 小匙２
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々
胡椒・・・　　　　　　　　　　　　 少々
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙１

【作り方】

１．小松菜は、水で洗って３ｃｍ幅に切ります

２．海老にはお酒をふっておきます

３．生姜は、みじん切りにします

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて生姜を
　　入れて弱火で炒めます

５．生姜の香りがしてきたら、強火にして海老を加えて
　　炒めます

６．海老が、白っぽくなってきたら小松菜を加えます
　　醤油、味覇を加え少し炒めたらもやしを加えます
　　仕上げに塩、胡椒で味を整えて出来上がりです

＊小松菜は、強火でシャキッと炒めましょう

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