山芋ステーキ（梅ポン酢かけ）

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★　（ゲッ！！ネバネバのやつやん
　　　　　　　　　　　　　　　　大根やと思ったのに）

嫁さん評価　★★★★　（本当、大根みたいやね
　　　　　　　　　　　　　　でも、これもさっぱりしてて美味しいね）

本日は、山芋をバターで焼いて梅ポン酢を

かけました

あっさり、シャキシャキ、ほっくりで美味しいですよ

【材料】

山芋・・・　　　　　　　　　　　　　　４ｃｍ分
オクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　４本
エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　 １本
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　２個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　 　少々
梅干し・・・　　　　　　　　　　　　　 １個
ポン酢・・・　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ

【作り方】

１．山芋は、皮を剥き１ｃｍ幅に切ります

２．椎茸、エリンギは食べやすい大きさに切ります

３．オクラは、塩で揉んで熱湯でさっと茹でておきます

４．熱したフライパンに、バターを入れて中火で
　　山芋を焼きます

５．片面が焼けたらひっくり返してもう片面を焼きます
　　その時に、椎茸、エリンギ、オクラを加えて塩、胡椒を
　　します

６．梅干しは、細かく刻んでポン酢と混ぜ合わせておきます

７．焼けた、山芋、きのこ類、オクラをお皿に盛って
　　（６）をかけていただきます

＊山芋は両面しっかり焼いてくださいね

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