里芋と鶏肉の煮ころがし

調理時間　３０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★　（お芋さんやん　鶏肉も入ってて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいよ）

嫁さん評価　★★★★★　（これは、お弁当に最適やね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日、持っていこ～っと）

本日は、里芋と鶏肉を甘辛く煮ました

確かにこういう煮物はお弁当には最適ですね

でも、お酒にも最適ですよ～

【材料】

里芋（冷凍）・・・　　　　　　　　　２０個
鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　２００g
出汁・・・　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　 大匙２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　大匙１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　 大匙１．５
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙２．５
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．里芋は、水でさっと洗います

２．鶏もも肉は、一口サイズに切ります

３．鍋に、出し汁を入れて鶏肉と里芋を加え
　　中火にかけます

４．ひと煮たちしたら、砂糖、みりん、醤油、酒
　　塩を加えて落し蓋をして弱火で煮ます

５．残り汁が、少しになるまで途中、鍋を
　　ゆすりながら煮たら出来上がりです

＊好みで白葱を入れてもいいですよ
　　（今日のには、入ってます）
　　落し蓋は、必ずしてくださいね

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