豚ヒレ肉のカレーピカタ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（これ、美味しいね　カレーも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛くないし～）

嫁さん評価　★★★★★　（これは、子どもも大人も好きやろうね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　それで、もってお弁当にも最適！！）

本日は、カレー味のピカタです

カレー風味では、無いくらいの味付けにしました

ポイントは、小麦粉にもカレー粉を入れて

しっかりとカレー味をつけるところです

【材料】

豚ヒレ肉（塊）・・・　　　　　　　　　２００ｇ
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　大匙２
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　小匙１
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　小匙１
パセリのみじんきり・・・　　　　　 小匙１
バター・・・　　　　　　　　　　　　　 大匙１
オリーブオイル・・・　　　　　　　　 大匙１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　 少々

【作り方】

１．豚ヒレ肉は、１ｃｍ幅に切ります

２．肉たたきで、軽くたたいて塩、胡椒をします

３．小麦粉とカレー粉大匙１を混ぜ合わせます

４．卵とカレー粉、パセリを混ぜ合わせます

５．熱したフライパンにバターを溶かしオリーブオイルを
　　入れます

６．豚ヒレ肉に、（３）を薄くつけて（４）を薄くつけて
　　弱火でゆっくりと焼きます

７．途中、何回か卵を付け直しながら焦がさないように
　　焼いたら出来上がりです

＊ゆっくりと焦がさないように焼くと柔らかく仕上がりますよ～

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