彩りスタミナ焼き

調理時間　　１５分　　（４人前）

子ども評価　★★★★　（うわ、パプリカや～　大好き）

嫁さん評価　★★★★　（野菜がたくさん入ってるとお肉も
　　　　　　　　　　　　　　　　食べやすいわね）

本日は、パプリカをたくさん入れた、焼肉のようなものです

子どもたちは、ピーマンはあまり好きではないのに

パプリカは食べるんですよね～・・・不思議です（笑）

【材料】

牛肉（ロース肉薄切り）・・・　　　　３００ｇ
パプリカ（赤・黄）・・・　　　　　　　各1/2個
玉ねぎ・・・　　　　　　　　　　　　　 1/2個
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　１本
焼肉のタレ・・・　　　　　　　　　　　大匙３
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　小匙1/2
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ３０ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　小匙１

【作り方】

１．牛ロース肉は食べやすい大きさに切ります

２．パプリカは、縦半分に切って種を取横に
　　１ｃｍ幅に切ります

３．葱は小口に切ります

４．玉ねぎは、１ｃｍ幅にスライスします

５．熱したフライパンに、サラダ油を入れて玉ねぎを入れて
　　炒めます

６．玉ねぎが、しんなりしてきたら、パプリカ、牛肉を入れて
　　牛肉に火が通るまで炒めます

７．焼肉のタレ、砂糖、豆板醤、水を加えてざっくり
　　混ぜ合わせたら青葱を加えてお皿に盛ったら出来上がりです

＊水を少し入れて煮詰めないようにしましょう

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