コロッケのライスグラタン

調理時間　２０分　　（２人前）

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本日は、残り物のコロッケを使って

ライスグラタンにしました。

お惣菜のコロッケを使ってもいいですし

ホワイトソースを市販のものにすれば１０分でできますよ

【材料】

コロッケ（残り物）・・・　　　　　　　２個
ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　茶碗２杯分
パセリのみじん切り・・・　　　　　大匙１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　 少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　 大匙１
とろけるチーズ・・・　　　　　　　　適量
ホワイトソース
牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　 ３５０ｃｃ
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　 ２０ｇ
バター・・・　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

【作り方】

１．ホワイトソースを作ります
　　深めの小さめの鍋を熱してバターを入れて
　　弱火でバターを溶かします

２．バターが溶けたら小麦粉を加えてへらで
　　焦げなうようによく混ぜ合わせます
　　最初は「ボソボソ」とした感じですが
　　段々と「サラサラ」とした状態になります

３．一度火からはずして、濡れ布巾の上に置いて
　　荒熱をとります
　　再び火にかけて少し温めた牛乳を加え
　　よく混ぜながらひと煮立ちしたら塩、胡椒をし
　　出来上がりです

４．温かいご飯をボウルに入れてバターを入れて
　　混ぜあわせます

５．グラタン皿に（４）を入れてとろけるチーズを加えて
　　ソースをつけたコロッケをのせパセリのみじんきりを
　　ふりかけます

６．オーブントースターでチーズに焼き目がつく程度
　　加熱したら出来上がりです

＊ご飯にバターを混ぜ合わせるのがポイントです

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