鰆の塩焼き（柚子風味）
調理時間 ２０分 （３人前）
子ども評価 ★★★★ （この、お魚は好きやねん
でも、なんか変な匂いするね）
嫁さん評価 ★★★★★ （柚子の風味がつくと贅沢な感じが
するよね、塩加減も丁度やし）
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よかったら協力してくださいね～
本日は、鰆の塩焼きです
塩焼きにした後に、柚子の風味を加えてみました
普段の塩焼きよりも上品な感じになりますよ
【材料】
鰆の切り身・・・ ３切れ
岩塩・・・ 適量
柚子・・・ 1/4個
醤油・・・ 大匙１
出汁・・・ 小匙１
【作り方】
１．鰆の切り身に、岩塩を高い位置からふりかけます
２．魚焼きグリルで、鰆を焼きます
３．醤油、だし汁、柚子の絞り汁を混ぜ合わせます
４．柚子の皮は薄く剥いておきます
５．焼けた鰆を柚子の皮と一緒にアルミホイルで
包んで５分ほどオーブントースターで焼きます
６．食べるときに、（３）をつけていただきます
＊岩塩は、結構味が濃いので付けすぎに
注意しましょう
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コメント
コメント、ありがとうございますm(__)m
★なぎ風さんへ
なんか、子ども達が成長して
きたんでしょうかね（親は成長してない・笑）
コメントが、非常に的確に思います
怖いです（汗）
★SIGMAさんへ
お皿、いい感じでしょう
私の好きな食器のひとつです
料理が美味しそうに見える食器は
私のブログには必須なんで・・・
でも、特にここの食器が好きとかは無く
適当に、気に入ったのを買ってるんですが
食器に凝るとお金が怖いのでほどほどに
しています（笑）
★きゆゆさんへ
そうですね
白味噌では、少し甘すぎるかもですよ
使ったこと無いんでわかりませんが
白味噌で挑戦してみるのも
面白いかもですよ
あっでも、最初は合わせ味噌で作ってくださいね
面白い＝美味しいではないので
でも、面白そうなので今度、試してみうようかな・・
ってどっちやねん！！（ひとり突込みでした(^^ゞ）
投稿: かめきち | 2007/04/16 00:56
偶然ですね～
きょう私も塩鯖焼いて食べたんですよ！
うちはレモンで食べました。
あと、blogの「なすとピーマンの味噌炒め」も
作ろうと思って あわせ味噌買ってきました・・・
白味噌では駄目なんですよね？
塩鯖だけでお腹いっぱいなので今日は作らなかったけど。明日作ります。
投稿: きゆゆ | 2007/04/15 03:36
はじめまして。突然のコメント失礼します。
私は鹿児島で黒豚を創っている者で、
(有)クリエイトファーム ハゼカワと申します。
いつも楽しく拝見させて頂いております。
実は今、自社黒豚ブランド「i Pork」のモニターキャンペーンを行っているのですが、
ぶしつけながら、かめきちさんに是非このキャンペーンにご協力頂けないだろうかと思い書き込みさせて頂きました。
詳細情報は下記の弊社ホームページにてご案内しております。
http://www.createfarm.com/0704monitor.html
尚、黒豚肉発送に係る費用などは一切かかりません。
又、ご不明な点やご返事などは下記のメール宛にお送り頂けると幸いです。
hazekawa@createfarm.com
どうかご検討の程をよろしくお願いします。
失礼しました。
投稿: | 2007/04/14 23:28
今日は五つ星が出ましたね^^
お皿が「いい感じ」（平坦に読んでくださいw）です
投稿: SIGMA | 2007/04/14 12:39
こんちは。
私は鰆大好き！癖がないしどんな味にでも対応出来るし、食べ易いですよね。
家で味噌に漬けて味噌漬も中々ですよ！
しかし、最近姫様と奥様評価を見てたら面白い！(^○^) 前と評価が全く逆・・クックッ
投稿: なぎ風 | 2007/04/14 10:16