厚揚げのステーキ

調理時間　１０分　　（２人前）

子ども評価　★★　（揚げさんか～　まぁまぁやね）

嫁さん評価　★★★★　（かけてるソースがしっかりしてて
　　　　　　　　　　　　　　美味しいよ　なにが「揚げさん～」なん

本日は、揚げをしっかり焼いてバター醤油味の

ソースをかけていただきます

私はおくらが、結構　美味しかったですよ

ステーキ用の厚揚げって売ってるんですね（笑）

【材料】

厚揚げ（ステーキ用）・・・　　　　　１枚
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　１片
バター・・・　　　　　　　　　　　　　 大匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　 小匙１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　 少々

【作り方】

１．厚揚げに、沸騰したお湯をかけて油抜きをします

２．ニンニクは、包丁の腹で軽くつぶします
　　おくらは塩をつけて表面をこすったあと
　　水洗いします

３．熱したフライパンに、バター大匙１とニンニクを
　　加えて少し弱火で炒めます

４．ニンニクの香りがしてきたら厚揚げを入れて
　　両面、しっかり焼き目がつくまで中火で焼きます
　　途中、おくらを加えて一緒に焼きます

５．焼けた厚揚げは１ｃｍ幅に切ります
　　おくらと一緒にお皿に盛ります

６．同じフライパンに、バターを入れてバターが
　　とけたら砂糖、醤油、塩、胡椒を加えて
　　味をつけます

７．（５）にかけて出来上がりです

＊厚揚げは表面がかりっとする程度まで
　　香ばしくて美味しいですよ～

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