舞茸と海老のバター炒め

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★（う～ん　まぁまぁやね）

嫁さん評価　★★★★（そうかなぁ？美味しいと思うけどね
　　　　　　　　　　　　　　　　春菊が入ってるのがいいわね）

本日は、舞茸と海老、春菊をバターを利かせて

炒めました

子どもは、もともと舞茸あまり好きではないので

評価はこんなもんですかね

舞茸の食感と海老のプリプリ感がいいですよ

私の食べたお昼ごはん紹介してます・・・
賢い専業主夫になるために

【材料】

舞茸・・・　　　　　　　　　　　　　　１パック
海老（中）・・・　　　　　　　　　　　　８尾
春菊・・・　　　　　　　　　　　　　　 １株
バター・・・　　　　　　　　　　　　　大匙２
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　 少々
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　小匙１
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　1/2片

【作り方】

１．舞茸は、手で小房に裂いておきます

２．春菊は、軽く下茹でして３ｃｍ長さに切ります

３．海老は、軽く塩をして少しおいてから
　　さっと洗い水分を取っておきます

４．ニンニクは、みじん切りにします

５．熱したフライパンにバターを大匙１を入れて
　　ニンニクを炒めます

６．ニンニクのいい香りがしてきたら海老を加え
　　さっと炒めます
　　舞茸を加え中火で炒めて塩、胡椒をします

７．春菊を加えさっと炒めたらバターと醤油を加えて
　　炒めたら出来上がりです

＊今日はきく菜ではなく春菊と書きました（笑）

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