ベーコンとシメジの和風ビーフン

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（細い焼きそばやなぁ？でも美味しいよ）

嫁さん評価　★★★★　（私はパスタかと思ったよ（汗）
　　　　　　　　　　　　　　　　味は和風パスタ系やから好き）

本日は、ビーフンを和風パスタ風にしてみました

味は、まさに和風パスタです（笑）

でも、食感は素麺のような感じで食べやすいですよ

【材料】

ビーフン・・・　　　　　　　　　　　　８０ｇ
ベーコン（塊）・・・　　　　　　　　　５０ｇ
シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　１パック
刻み海苔・・・　　　　　　　　　　　適量
胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　少々
バター・・・　　　　　　　　　　　　　大匙１
オリーブオイル・・・　　　　　　　　大匙１
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　１片
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　 大匙２
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
本だしの素（顆粒）・・・　　　　　 小匙１

【作り方】

１．ビーフンは、お湯でもどしておいて水分を
　　きっておきます

２．ベーコンは食べやすい大きさに棒きりにします

３．シメジは、小房に分けておきます

４．ニンニクは、みじん切りにします

５．醤油、酒、本だしは混ぜ合わせておきます

６．熱したフライパンに、バターとオリーブオイル、
　　ニンニクを入れて弱火にかけます

７．ニンニクのいい香りがしてきたらベーコン
　　シメジを加えて中火でよく炒めます

８．ビーフンを加え胡椒をし、（５）を入れて
　　さっと混ぜ合わせます
　　お皿に盛って刻み海苔をちらしたら出来上がりです

＊ビーフンはお手軽に使えるので便利ですよ
　　我が家には必ずストックがあります（笑）

←ブログランキング
ポチッと応援お願いしますm(__)m