海老のチヂミ

調理時間　　２０分　　（４人前）

子ども評価　★★★（この海老は、いつもの海老と違うね～）

嫁さん評価　★★★★★（チヂミ大好きやわ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老が入ると豪華やね）

【材料】

干し海老・・・　　　　　　　　　　　　３０ｇ
ニラ・・・　 　　　　　　　　　　　　　1/2束
サラダ油・・・　　　　　　　　　　　　少々
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　適量

生地
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　1/2カップ
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２個
塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々

つけタレ
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙２
豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　少々
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々

【作り方】

１．干し海老は、水でもどしておきます

２．ニラは５ｃｍくらいに切ります

３．ボウルに生地と干し海老を全部入れ粉っぽさが
　　なくなるまで混ぜます

４．フライパンに、サラダ油、ごま油を同等に入れ
　　お玉に半分位の生地の量を流しいれ
　　弱めの中火で焼きます

５．色が付いたらひっくり返し、軽く押さえながら
　　焼きます

６．食べやすい大きさに切ってお皿に
　　盛ったら出来上がりです

＊つけタレの辛さは、調整してくださいね

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