キャベツの丸ごと煮

調理時間　６０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★（スープが美味しいね,キャベツやわらかい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参はいらないよ～）

嫁さん評価　★★★★★　（人参、甘いやんか～美味しいよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　自然な感じがする味やね）

本日は、キャベツを半分　豪快に煮てみました

私は、ル・クルーゼの鍋を使いましたが

厚手の鍋なら大丈夫だと思いますよ

材料も私には珍しく、少しこだわりました

と言っても　以前にご紹介させていただいた

Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）さんです

キャベツは、最近テレビでも紹介された「雪下キャベツ」です

人参は、「三竹さんのあまっ娘完熟にんじん」というものです

キャベツ、人参とも凄く甘くてびっくりしました

今日の料理は、いつものキャベツや人参でも十分に

美味しいスープが出ると思いますのでよかったら

作ってくださいね～

【材料】

キャベツ・・・　　　　　　　　　　　1/2個
人参・・・　　　　　　　　　　　　　1/2本
ミニトマト・・・　　　　　　　　　　　４個
ベーコン（塊）・・・　　　　　　　 １００ｇ
コンソメの素（固形）・・・　　　　 ３個
水・・・　　　　　　　　　　　　　　１０００ｃｃ
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．キャベツは、水でさっと洗っておきます

２．人参は１ｃｍ幅の輪切りにします

３．ベーコンは厚めに切ります

４．厚手の深鍋にキャベツ、人参、ベーコン、水を
　　入れてひと煮たちさせます

５．コンソメの素を入れて蓋をして弱火で２０分ほど
　　煮ます
　　（最初は、水分が少ないように思いますが徐々に
　　キャベツから水分がでてきますよ）

６．ミニトマトを加えて味をみて塩、胡椒で味を整えます

７．更に蓋をして１５分ほど煮込んだら出来上がりです

最初はこんな
感じですが
３０分ほど煮ると

こんな感じに
なりますよ
キャベツの芯まで
柔らかく
なってますよ

＊できれば、少し薄味で食べる時に塩、胡椒するのが
　いいと思いますよ（私は好きです）

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