イタリアン豚カツ

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（うわ！チーズ入ってるんの？）

嫁さん評価　★★★★★　（レモン汁は必須やね　
　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズとレモンあうわね）

本日は、豚カツです

ただ、衣にチーズを混ぜて揚げ焼きにしてみました

チーズの香りがほどよくてレモンを絞って食べたら

いいですよ・・レモンは必須ですよ

【材料】

豚ロース肉（豚カツ用）・・・　　　２枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　適量
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　適量
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　１個
パン粉（細目）・・・　　　　　　　 大匙４
粉チーズ・・・　　　　　　　　　　 大匙４
イタリアンパセリ・・・　　　　　　 大匙１
レモン・・・　　　　　　　　　　　　 1/2個
揚げ油・・・　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．豚肉は、肉たたきでたたいて半分の厚さにします

２．塩、胡椒をわりと多めにします
　　（食べる時にソース類をかけないので）

３．パン粉と粉チーズ、パセリのみじんきりを
　　混ぜ合わせておきます

４．豚肉に小麦粉、卵、（３）の順につけます

５．フライパンに多めのサラダ油を入れて豚肉を
　　揚げ焼きにします

６．途中、油をかけながらゆっくりと揚げ焼きにして
　　中まで火が通れば出来上がりです

７．食べる時にレモンを絞っていただきます

＊少し薄めのカツ、たくさん食べれてしまいますね

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お肉、ジューシーな感じでしょ