ロールキャベツ（トマトソース味Ⅱ）

調理時間　６０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★★　（うわ～めっちゃ美味しいね）

嫁さん評価　★★★★★　（確かに、これはやられた～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　て感じやね）

本日は、ロールキャベツです

以前にも紹介しました

トマトソース味ですが少し作り方が違うので・・

こちらのほうが

予想に反して好評でした

色々、作ってみるものですね

【材料】

牛ミンチ肉・・・　　　　　　　　　２００ｇ
キャベツ・・・　　　　　　　　　　葉８枚
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　 １個
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　１個
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　大匙１
パセリのみじんきり・・・　　　　 少々
トマトソース（市販）・・・　　　　３００ｃｃ
ブイヨン・・・　　　　　　　　　　　４００ｃｃ
バター・・・　　　　　　　　　　　　大匙１
ローリエ・・・　　　　　　　　　　　１枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　 適量

【作り方】

１．キャベツは、葉を少ししんなりするまで
　　茹でます
　　茹でたキャベツの芯のところを葉の厚さに
　　あわして削ぎおとします

２．玉葱はみじんきりにして、しんなりとするまで
　　炒めて冷ましておきます

３．ボウルに、牛ミンチ肉、小麦粉、塩、胡椒、卵を
　　入れてよく混ぜ合わせます

４．混ぜ合わせた牛ミンチ肉は８等分にして
　　茹でたキャベツで巻きます

５．巻き終わりのところは、爪楊枝でとめるといいですよ

６．鍋は出来るだけロールキャベツの隙間があかない
　　サイズのもを使います
　　鍋にロールキャベツを並べて置いてブイヨンを
　　加えます

７．ひと煮たちしたら、トマトソースを加え塩、胡椒を
　　しローリエを入れて弱火で１５分ほど煮ます
　　ことの時、落し蓋をします

８．１５分したら、火を止めて冷まします
　　　冷めたらもう一度、茹でて出来上がりです

＊冷めてる間に、味が浸み込みますよ
　　時間が無ければ弱火で２０分ほど煮てくださいね

ちょっと、時間かかりますけど値打ちはあると
思いますよ
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