薬味そば

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★　（なんか、変な味のんが一杯入ってるなぁ）

嫁さん評価　★★★★　（こういうのって、なかなか家で
　　　　　　　　　　食べれないかも・・・外でも食べないけど・・）

復活しました（笑）

メンテも無事に終わったのかなぁ？？？

本日は、薬味をたくさん入れて食べていただく

お蕎麦です

少しのお蕎麦でも、ボリュームがでる一品ですよ

【材料】

蕎麦（乾麺）・・・　　　　　　　　　２００g
きく菜・・・　　　　　　　　　　　　　１株
かいわれ大根・・・　　　　　　　 1/2袋
ブロッコリーの芽・・・　　　　　　 1/2袋
大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　５枚
みょうが・・・　　　　　　　　　　　　１個
味付け揚げ・・・　　　　　　　　　 １枚
麺つゆ（市販）・・・　　　　　　　　適量
柚子とんがらし・・・　　　　　　 お好み

【作り方】

１．大葉は、細切りにします

２．みょうがは薄くスライスして水に
　　さらしておきます

３．味付け揚げも細切りにします
　　きく菜は、さっと茹でて４cm長さに切ります

４．麺は規定の時間茹でて冷水でよく洗います

５．ボウルにかいわれ大根、ブロッコリーのスプラウト
　　大葉、みょうが、きく菜、茹でた蕎麦を加えて
　　よく混ぜ合わせます

６．麺つゆを加えてよく混ぜ合わせてお皿に盛ります

７．好みで柚子とんがらしを混ぜていただきます

＊柚子とんがらしの代わりにわさびでも当然良いですよ

冬でも冷たいお蕎麦が食べたいと思ったら

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この柚子とんがらし、風味も辛味もあって好きです

どんな料理も博多の味に大変身！
「博多綱場ゆずとんからし」