厚揚げのおかか煮

調理時間　２０分　　（４人前）

子ども評価　★★★　（揚げさんや～　でもほうれん草は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いらん～）

嫁さん評価　★★★★　（煮物って感じでいいわね
　　　　　　　　　　　　　　　　　鰹節が利いてていいわ）

本日は、厚揚げを鰹節を利かせて煮ました

子供達は、鰹節がいまいちなんですが

甘めの味付けにつられて食べてましたよ（笑）

【材料】

厚揚げ（三角）・・・　　　　　　　　４個
鰹節・・・　　　　　　　　　　　　　ふたつかみ
ほうれん草・・・　　　　　　　　　　２束
煮汁
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　大匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　大匙１．５

【作り方】

１．厚揚げは、熱湯でさっと茹でます

２．茹でた、厚揚げは食べやすい大きさに切ります

３．ほうれん草は、さっと茹でて3ｃｍ長さに切ります

４．鍋に、出し汁を入れてひと煮たちしたら
　　厚揚げと砂糖を入れて5分ほど煮ます

５．醤油と鰹節（2/3の量）を加えて
　　落し蓋をして10分ほど煮ます

６．ほうれん草を加えて汁気が無くなるまで
　　煮切ります

７．仕上げに鰹節をふりかけて出来上がりです

＊砂糖を最初に入れて厚揚げに甘みを
　　含めましょう

＊まさに家庭料理だと思ったら
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