豆腐ときく菜の卵炒め

調理時間　１５分　　（４人前）

子ども評価　★★★★★　（これ、美味しいね～）

嫁さん評価　★★★★★　（確かに、味付け最高やね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりのお弁当にもってこ）

地味ですが美味しい煮物です

厚揚げを使わず豆腐を使ったのが

いいのかもです

【材料】

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・１５０ｇ
きく菜・・・　　　　　　　　　　　　　　１束
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　 　少々
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　２個
豆腐（木綿）・・・　　　　　　　　　　一丁
削り節・・・　　　　　　　　　　　　　 適量
合わせ調味料
本だし・・・　　　　　　　　　　　　　小匙１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　小匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙１

【作り方】

１．きく菜は、三ｃｍ長さに切ります

２．豚肉は、２ｃｍ長さに切ります

３．豆腐は三等分に切ります

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて
　　豆腐と豚肉を炒めます

５．豚肉に火が通ればきく菜を加え少し炒めたら
　　塩、胡椒をして合わせ調味料で味をつけます

６．仕上げに溶いた卵を加え少し混ぜます
　　お皿に盛って削り節をのせたら出来上がりです

＊豆腐はしっかり炒めたほうが美味しいですよ～

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