焼きうどん（醤油味）

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★　（ソースの味しないよ　ウィンナーも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入ってるし）

嫁さん評価　★★★★　（焼きうどんは、やっぱり醤油系の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味がいいかもね）

本日は、あっさり焼きうどんです

豚肉を使ってもいいんですが、ウィンナーが

あまってたもので使いました

子ども達は、ウィンナーのほうがいいようでしたが（笑）

【材料】

うどん玉・・・　　　　　　　　　　　　２玉
荒挽きウィンナー・・・　　　　　　 ４本
キャベツ・・・　　　　　　　　　　　葉３枚
青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　適量
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　 少々
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　 大匙３
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　 小匙１
本だし・・・　　　　　　　　　　　　 小匙１

【作り方】

１．うどんは、さっと水で流してほぐします

２．ウィンナーは、斜めに削ぎ切りにします

３．青葱は小口切りにします

４．キャベツは、荒い細切りにします

５．酒、醤油、砂糖、本だしは、混ぜ合わせておきます

６．熱した、フライパンにサラダ油を少し入れて
　　ウィンナーを炒めます

７．ウィンナーに焼き色がついたらキャベツを入れて
　　さっと炒めたら塩、胡椒をします

８．うどんを加えて全体に混ぜ合わせたら合わせた
　　調味料を入れてよく炒めます
　　お皿に盛って青葱を散らしたら出来上がりです

＊最後は強火にして醤油の香ばしさをだしましょう

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