豚ヒレ肉のニラレバ風炒め

調理時間　２０分　　　（２人前）

子ども評価　★★★★★（お肉柔らかいね～美味しい）

嫁さん評価　★★★★　（豚ヒレなら、食べれるわ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　レバーは苦手だし（汗）　）

本日は、豚ヒレ肉をニラともやしで

ニラレバ風に炒めてみました

嫁さんはレバーが全く駄目なんで豚ヒレ肉を

代用してみたんですが子どものほうが喜んでたような

気がします

【材料】

豚ヒレ肉・・・　　　　　　　　　　　１５０ｇ
ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　１束
もやし・・・　　　　　　　　　　　　 1/2袋
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　少々
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　少々
混合調味料
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　大匙２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　大匙１
お酒・・・　　　　　　　　　　　　　大匙１
ごま油・・・　　　　　　　　　　　 小匙１

【作り方】

１．豚ヒレ肉は、軽く塩、胡椒をして
　　小麦粉を薄くつけます

２．熱した、フライパンにサラダ油を入れて
　　豚ヒレ肉を焼きます
　　両面、焼けたら別皿に取ります

３．ニラは、４ｃｍ長さに切ります

４．もやしは、さっと水洗いします

５．熱したフライパンに、サラダ油を入れて
　　ニラと、もやしを炒めます

６．もやしが、少ししんなりしてきたら
　　肉を戻し入れます
　　ざっくり混ぜ合わせたら混合調味料をまわしかけて
　　さっと炒めたら出来上がりです

＊ニラともやしは、強火で手早く炒めましょう

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