牡蠣のピカタ

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　無　（ゲッ牡蠣や　いらん）

嫁さん評価　★★★★　（なかなか、いけるよ～
　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣にバターとチーズあうんやね）

本日は、牡蠣をチーズをたっぷり入れた

卵で付け焼きにしました

牡蠣の風味とバターの風味がたまりませんよ～

【材料】

牡蠣・・・　　　　　　　　　　　　　８個
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　 １個
粉チーズ・・・　　　　　　　　　　大匙１
バター・・・　　　　　　　　　　　 大匙２
小麦粉・・・　　　　　　　　　　 　適量
パセリのみじん切り・・・　　　　適量
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　 適量

【作り方】

１．牡蠣は、汚れがあれば水で洗い流し、しっかりと
　　水分を取っておきます

２．卵は、割りほぐして粉チーズ、塩、胡椒、パセリを
　　入れてよく混ぜ合わせます

３．牡蠣に、小麦粉を薄くつけて（２）に入れて
　　卵をつけます

４．熱したフライパンに、バターを入れます

５．バターが溶けたら弱火にして牡蠣を入れて
　　焼きます

６．途中、残った卵をスプーンで牡蠣の上から
　　かけていきます

７．両面、きれいに焼けたら出来上がりです

＊弱火でなるべく焼き色が付かないように
　　ゆっくり焼き上げましょう

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