牛ミンチ肉のカレー肉じゃが

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（カレーみたいや～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯にのっけて食べよ～）

嫁さん評価　★★★★　（なかなか、考えてるよね
　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもだけなら弁当に持っていけそー）

本日は、牛ミンチを使ってカレー風味の肉じゃがを作ってみました

子供達は、カレーやと喜んでましたが・・・違うんですよ　肉じゃがです（汗）

こちらも、よろしくですm(__)m
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【材料】

じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　３個
玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　 １個
牛ミンチ肉・・・　　　　　　　　　　 １５０ｇ
ナツメグ・・・　　　　　　　　　　　 　少々
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　大匙１
出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙２
ウスターソース・・・　　　　　　　　大匙１

【作り方】

１．じゃがいもは、皮を剥いて４つ割りに切ります
　　できれば、面取りをしておきます
　　水に少しさらしてから水分を切っておきます

２．玉葱は、１ｃｍ幅の串きりにします

３．熱した深鍋にサラダ油を入れて、牛ミンチ肉と
　　玉葱を炒めます

４．ミンチ肉に、火が通ればカレー粉、ナツメグを加えて
　　よく炒めます

５．出し汁、じゃがいもを加えてひと煮立ちさせます

６．砂糖、醤油を加え中火でじゃがいもに串をさして
　　通る程度まで煮ます

７．仕上げに、ウスターソースを加えて火を止めて
　　冷める程度まで置いて味を染み込ませます

８．冷めたら再び火を入れて温めたら出来上がりです

＊時間がなければ出来立てを食べても十分ですよ

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