大根ステーキ

調理時間　３０分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（大根、やわらかいね～）

嫁さん評価　★★★★　（いいわね～　この味　甘辛いのが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弁当にはぴったりやね）

本日は、大根を甘辛く、しかも短時間で焼き煮しました

味付けは少し濃いめにするのがポイントですよ～

【材料】

大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/4本
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１

【作り方】

１．大根は、２ｃｍ幅に切って面取りをします

２．深鍋に、水と小麦粉を小匙１　大根を入れて
　　火にかけます

３．大根が、柔らかくなるまで茹でます

４．大根が、茹で上がったら表面に格子状に
　　切込みを入れます

５．熱したフライパンに、サラダ油を入れて大根を
　　焼きます

６．両面、焼き色が付いたら酒、醤油、砂糖、味醂を
　　加えて煮汁がなくなる程度まで焼いたら出来上がりです

＊味付けは、濃い感じですが丁度いいと思いますよ

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