ホタテのポワレ

調理時間　１５分　　（４人前）

子ども評価　★★　（貝さんや～　あんまりいらん）

嫁さん評価　★★★★★　（中が少し生で美味しいわ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、ちょっと弁当には無理かなぁ）

本日は、ホタテをバターで焼いたものです

焼加減だけ注意すれば美味しくできると思いますよ

ちょっと、贅沢っぽく見えませんかね

賢い専業主夫になるために・・アップしました

材料

ホタテ貝柱（生食用）　　　　　　８個
バター　　　　　　　　　　　　　　大匙２
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　少々
レモン汁　　　　　　　　　　　　　大匙１

作り方

１．ホタテは、軽く塩、胡椒をします

２．熱したフライパンにバターを入れて溶け始めたら
　　ホタテを加えます

３．ホタテは、ひっくりかえさないでスプーンで
　　バターをかけながら丁寧に焼いていきます

４．中が少し生の状態で取り出しお皿に盛ります

５．フライパンに分量外のバターを大匙１入れて
　　バターがとけたら、レモン汁を加えます

６．さっと、炒めたら　ホタテにかけて出来上がりです

＊付け合せは、ほうれん草のソテーとブロッコリーと
　　キノコのガーリック炒めです

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