手作りニラ餃子

調理時間　３０分　　（２４個分）

子ども評価　★★★★　（この餃子、味がついてるね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、タレつけようっと）

嫁さん評価　★★★★★　（家で作った餃子はたくさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べれるよね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、お弁当には無理やね）

本日は、ニラのたくさん入った餃子です

今回は、キャベツではなくて白菜を使いました

包むのが少し面倒ですが、家庭の味の餃子いかがですか？

【材料】

餃子の皮・・・　　　　　　　　　　　　　 ２４枚
豚ミンチ・・・　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
白菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 葉３枚
ニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2束
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙１

【作り方】

１．白菜は、５ミリ角にみじんきりにします

２．熱湯にさっとくぐらせて冷水につけ荒熱をとり
　　水分を絞ります

３．ニラは小口きりにします

４．ボウルに、ミンチ肉、白菜、ニラ、塩、胡椒
　　醤油、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます

５．（４）を餃子の皮で包みます
　　包み方は、文章では書けないです（汗）

６．熱したフライパンにサラダ油を入れて餃子を並べて
　　おいていきます
　　そこの面に、焼き目がついたら水を１００ｃｃほど入れて
　　蓋をして蒸し焼きにします

７．水分がなくなったらお皿に盛って出来上がりです

＊フライパンは、餃子がぴったりに並べておける大きさのものが
　　あればベストです

＊つけタレは酢５・醤油・４・ごま油１を目安に作ります

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