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鶏そぼろとかぼちゃの煮物

S_240
調理時間 30分  (4人前)

子ども評価 ★★ (ミンチとかぼちゃ分けてほしいよ)

嫁さん評価 ★★★★ (分けたら、意味ないやんか~
                これまた、お弁当にぴったりやね)

本日は、鶏ミンチとかぼちゃを煮たものです

先にミンチ肉に味をつけるのがポイントですよ

【材料】

かぼちゃ・・・              1/4個
鶏むね肉ミンチ・・・          100g
インゲン・・・               8本
醤油、塩、砂糖・・・           適量
出し汁・・・               300cc
ミンチ肉煮汁
醤油・・・                 大匙1
砂糖・・・                 小匙2
みりん・・・                小匙1
酒・・・                  大匙1

【作り方】

1.かぼちゃは、一口大に切ります
  できれば面取りをしましょう

2.インゲンは、長いものなら半分に切ります

3.鍋にミンチ肉と煮汁を入れてよく混ぜ合わせます

4.中火にしてミンチ肉が煮汁が少し残る程度まで
  いります

5.別鍋にかぼちゃと出し汁を入れて火にかけます
  ひと煮立ちしたら弱火にして、かぼちゃを5分ほど
  煮ます

6.鶏ミンチ肉を汁ごと加えて少し煮たら醤油と砂糖
  塩で味を整えます

7.インゲンを加えて少し煮たら出来上がりです

*かぼちゃが煮崩れないように注意しましょう

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

姫さん
こんばんは~
私は、焼き芋は苦手なんですよ(汗)
なんだか、喉のつかえる感じがして
じゃがいも、里芋は大丈夫ですよ(笑)
色々、食べ物は微妙に好き嫌いがありますよね
美味しい物を食べましょう\(^o^)/

投稿: かめきち | 2006/10/31 22:45

あぁ・・・私は未だ"子供"なのかも(笑)
実は、南瓜の煮物…苦手ですーー。姫達の「分けて欲しい」、
ビミョーに理解できちゃったりするんです(没)

スープ(マッシュされいる)やムース、タルトは大好きなの
ですが、薩摩芋や里芋同様、マッシュかピューレ状になって
いないと、どうにも喉につかえる「飲み込み心地?」が苦手。

家人は、よく「お芋の煮っころがし」作ってーだの、「作った
わヨ~」だの言うので、好きみたい…(汗)
ジャガイモも、丸ごとよりもスライス・マッシュ・ピューレ
が好きなんです(笑)

投稿: 姫 | 2006/10/31 17:24

コメント、ありがとうございますm(__)m

★哲太さんへ
確かに・・・
食感がいやなんでしょうかね
子どもは、難しいですね

★せいらさんへ
あんかけですか
確かに、いいかもですね
次回作るとき、試してみますね
ありがとうございますm(__)m

投稿: かめきち | 2006/10/30 20:59

連続コメントすみません。ww
私もこれ大好き!でも、お子様味覚系の旦那の場合、そぼろあんかけにすると好きみたいです。
かぼちゃを食べさせるのはなかなか面倒ですね。ww

投稿: せいら | 2006/10/30 20:24

この料理作った事あります。
子供に不評でした。
何故でしょうね。美味しいのに。

投稿: 哲太 | 2006/10/30 15:32

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