鶏とこんにゃくのうま煮
調理時間 ３０分 （４人前）
子ども評価 ★★★ （こんにゃくや～ 甘くないね？）
嫁さん評価 ★★★★ （中華っぽい味付けやね
おれは、間違いなく弁当へ）
本日は、中華風の煮物です
和風もいいですが、たまには中華風もいいですよ
子どもたちは、甘辛い味でないので残念そうでした（笑）
賢い専業主夫になるために 更新しました！
材料
鶏もも肉（から揚げ用） ３００ｇ
こんにゃく １枚
白葱 １本
牛蒡 １本
ニンニク １片
生姜 １片
水溶き片栗粉 適量
鶏肉下味
酒 小匙１
醤油 小匙１
塩、胡椒 少々
煮汁
水 １．５カップ
酒 大匙２
醤油 大匙３
砂糖 大匙１．５
胡椒 少々
作り方
１．鶏肉は、大きければ一口サイズに切ります
２．下味用の材料を絡めて少しおきます
３．ニンニク、生姜はみじん切りにします
４．牛蒡は斜めに５ｍｍ幅にきります
長ねぎは斜めに１ｃｍ幅に切ります
５．こんにゃくは手でちぎって熱湯に入れて
湯通しをします
６．熱した中華鍋にサラダ油を入れて鶏肉を両面
軽く焼いたら一度、取り出します
同じ鍋でニンニク、生姜を炒めて香りがでたら
こんにゃく、牛蒡を炒めます
７．白葱、鶏肉を戻し入れて煮汁の材料を入れて
１０分ほど煮ます
８．仕上げに、水溶き片栗粉でトロミを軽くつけて
出来上がりです
＊仕上げにごま油を入れると中華っぽくなりますよ
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コメント
柚さん
こんにちは～
応援のコメント、ありがとうございます
レシピしか載ってないですが
これからも、よろしくですm(__)m
投稿: かめきち | 2006/09/27 15:33
コメント、ありがとうございますm(__)m
★さとさんへ
こんにちは～
確かにあっさりした物が、食べたくなる季節かもしれませんね
白菜、早く美味しくなってほしいです
鍋の回数が増えそうです（笑）
★せいらさんへ
こんにちは～
スープカレーですか
嫁さんは喜びそうです
子ども達はどうかなぁ？
でも、大原則に辛いのが駄目なので
子ども向きな味になってしまいそうです
２種類作るのも大変ですしね（汗）
これからの、季節 スープカレーいいですよね
投稿: かめきち | 2006/09/27 15:31
初めまして○┓ﾍﾟｺﾘ
いつも拝見させて頂いてます。
すごくおいしそうな料理がたくさんあって、いつも活用させてもらってます！
これからも楽しみにしてるので頑張って下さい♪
投稿: 柚 | 2006/09/27 14:41
こんにちは～。いつも楽しく拝見させていただいてます！
秋冬に向けて今回のようなあったまるメニューを今後も期待しております。(#^.^#)
ところでかめきちさんはスープカレーを作ったことありますか？
かめきちさん風スープカレー、いつか機会があれば紹介してください。たのしみにしています。
子供向けのスープカレーになるのかな？ｗｗ
投稿: せいら | 2006/09/27 14:07
かめきちさん、おはようございます。あっさりしたものは今に時期に食べたいものですね。塩分とかも気になる時期なのでいろいろと気にしてます。白菜が美味しくなる季節ですね。楽しみです。
投稿: さと | 2006/09/27 09:18