さんまの照り焼き
調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★ （お魚か～ ちょっと甘いんで食べれる）
嫁さん評価 ★★★★ （ご飯のおかずに丁度いいわね
私は山椒はいらないなぁ）
要るんです・・・山椒は・・・私が好きなのです（笑）
さんまをタレに少しつけて焼いたものです
ご飯のおかずにもいいですがお酒の肴にもぴったりですよ
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材料
さんま（３枚おろし） ２匹
山椒 適量
漬けタレ
醤油 大匙１
酒 大匙１
味醂 大匙１
生姜汁 小匙１
焼きタレ
醤油 大匙１
味醂 大匙１
砂糖 小匙１
作り方
１．さんまは、半身を半分に切ります
２．さんまの表面にさっと熱湯をかけてから
漬けタレに１０分以上漬け込みます
３．漬け込んださんまはグリルで表面に
焼き色が付くまで焼きます
４．焼きタレをフライパンに入れて中火で
ひと煮たちさせます
５．表面を焼いたさんまを入れて照りがでるまで
煮詰めたら出来あがりです
６．器に盛って山椒をかけていただきます
＊大葉なんかを刻んだものを添えても美味しいですよ
白髪葱なんかもいいですね
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コメント
コメント、ありがとうございますm(__)m
まだまだ、暑い日が続きますね～
身体に注意しましょう
★みなこさんへ
山椒、美味しいですよね～
まっ子どもには、無理な味かも知れませんがね
ご飯、もりもり食べてくださいね（笑）
★いってんさんへ
朝晩は、秋の気配を感じるようように
なりましたね
スーパーなんかに行っても秋を感じる
食材が増えてきたように思います
食べ物が美味しい秋ですね
うれしいです(^^)v
★ぽろさんへ
御身体、大丈夫ですか？
毎日、暑い日が続きますので
本当、気をつけてくださいね
父親、何とか退院となり頑張っていますよ
このまま、頑張って欲しいものです
もう少し、涼しくなれば色々、動けるんでしょうがね
これからですね
またの、コメントお待ちしております～
投稿： かめきち | 2006/09/04 12:22
かめきちさんこんばんは＾＾
体調を崩し（鬼の霍乱・・・とも云う）
しばらく静かにしておりました。
お父さん退院おめでとうございます♪
うれしいですねー。
秋刀魚は旬の真っ最中！
だけど水温が高いため漁はイマイチらしいですよ。塩焼きの他にもいろいろ試してみたいです。
これからもよろしくお願いします。
投稿： ぽろ | 2006/09/03 01:02
我が家も、今夜は朝獲れ日帰り鮮さんまごはんでした。
すっかり、秋ですね。
投稿： いってん | 2006/09/03 00:08
私も山椒いるなぁ～なんて思ってしまいましたｗ
写真見てるだけでご飯もりもり食べられそう＾＾
投稿： みなこ | 2006/09/02 23:24