たこのにんにくレモン炒め

調理時間　１０分　　　（４人前）

子ども評価　★　（ゲッたこや～しかも酸っぱい感じがする）

嫁さん評価　★★★★　（和風もいいけこういうのも
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいわ　たこが柔らかいね）

たこ嫌いの、娘達なのでこの結果はわかってましたが

たこ焼きすら、あまり食べないのですから困ったものです

たこに、レモン汁をかけてにんにくの利いたオリーブオイルで

さっと焼きました

さっぱりしてて、にんにくの香りがする・・・お酒の肴ですかね

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材料

たこの足（ボイル 　　　　　　　４本
にんにく　　　　　　　　　　　　 ２片
レモンの絞り汁　　　　　　　大匙２
バジル　　　　　　　　　　　　　適量
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　　大匙２

作り方

１．たこの足は一口サイズに削ぎ切りにします

２．切ったたこにレモン汁、大匙１をかけて少しもみます

３．たこの水分を拭き取ります

４．にんにくは、薄くスライスします

５．熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを
　　入れて弱火にかけます
　　にんにくのいい香りがしてきたらたこを加えて
　　中火で炒めます

６．塩、胡椒、レモン汁で味をつけて仕上げに
　　バジルのみじん切りを加えて出来上がりです

＊レモン汁を使うとたこの臭みがとれますよ～

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