豚ばら肉とキャベツの味噌炒め

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★　（美味しいねんけど、ちょっと辛いよ）

嫁さん評価　★★★★　（ちょっと、ピリ辛やね　でも甘めで
　　　　　　　　　　　　　　　これは、丁度　弁当にいい味やね）

本日は、豚ばら肉とキャベツを味噌ベースのタレで炒めたものです

赤唐辛子が入ってるので少しピリ辛ですが

ビールやご飯に合うと思いますよ

賢い専業主夫になるために・・・
こちらもよろしくですm(__)m

材料

豚ばら肉（焼肉用）　　　　　　１５０ｇ
キャベツ　　　　　　　　　　　　1/4個
ピーマン　　　　　　　　　　　　　２個
鷹の爪　　　　　　　　　　　　　 １本
水　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
炒めタレ
テンメンジャン　　　　　　　　　小匙１
酒　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
味噌　　　　　　　　　　　　　　大匙１．５
砂糖　　　　　　　　　　　　　　 小匙１
豆板醤　　　　　　　　　　　　 小匙1/2

作り方

１．豚ばら肉は食べやすい大きさに切ります

２．ピーマンは、縦半分に切って種を取り
　　横に１ｃｍ幅に切ります

３．キャベツは２ｃｍ角くらいの大きさに切ります

４．鷹の爪は、小口に切っておきます

５．熱したフライパンに、サラダ油を少しだけ引いて
　　豚ばら肉を炒めます

６．豚肉に火が通ればキャベツ、ピーマンを加えて
　　水をふりかけて蓋をして少し蒸し焼きにします

７．水分が無くなってきたら炒めタレを入れて
　　よく混ぜ合わせるように炒めたら
　　出来上がりです

＊豚ばら肉は、薄切りでもいいですが少し厚いほうが
　　美味しいと思いますよ

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