ブロッコリーのガーリックソテー
調理時間 １０分 （２人前）
子ども評価 ★★★ （ブロッコリー焼いてるの？変な感じ～）
嫁さん評価 ★★★★★ （焼いたほうが、私は好きかも
ニンニクが利いてて美味しいね）
本日は、ブロッコリーを、たっぷりのニンニクで炒めました
ただ、それだけなんですが・・・これが結構いけるんですよ
夏向きって感じがしますよ
材料
ブロッコリー 1/2株
ニンニク ２片
ベーコン ５０ｇ
鷹の爪 ２本
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 大匙２
作り方
１．ブロッコリーは小房にわけて沸騰したお湯に
塩を少し入れたものにさっとくぐらせます
２．さっと、冷水に通して彩をよくします
３．ニンニクは、少し厚めにスライスします
４．鷹の爪は、薄くスライスします
５．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを
入れて弱火にかけます
６．ニンニクの香りが十分にしたら鷹の爪とベーコンを
入れて炒めます
７．ベーコンがパチパチといいだしたらブロッコリーを
加えて強火で炒めます
８．塩、胡椒で味を整えてお皿に盛って出来上がりです
＊スピード、簡単料理でした・・・ビールにあいますよ～
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コメント
ｍｉｃｈｉさん
こんにちは～
凄いですかね・・・
ありがとうございます
これからも、頑張りますから
よろしくです(^^)v
投稿： かめきち | 2006/09/02 13:29
こんばんわ。
先日は、トラックバックありがとうございました。
かめきちサンのブログ、凄いです！！
料理・ブログともに初心者の私は、ジーーーっと見入ってしまいました。
おいしい簡単料理命！の私なので、
「ブロッコリーのガーリックソテー」早速作ってみます！
投稿： ｍｉｃｈｉ | 2006/09/01 20:03
せいらさん
こんばんは～
ツナ缶を加えるんですか～
それも、いいかもですね
次回、やってみますね
投稿： かめきち | 2006/08/04 23:46
ブロッコリーは歯ごたえが残るくらいが美味しいですよね。
我が家では同じ手順でツナ缶を使って作ります。
冷やして食べても美味しいので夏にはぴったりですよね。
投稿： せいら | 2006/08/02 13:25
コメント、ありがとうございますm(__)m
明日から、ミニ旅行に行ってきます～
★鈴鹿さんへ
最近は、特に簡単で美味しいレシピを
目指してるんですよ
手抜？きって思われるかもしれませんがね
これからも、頑張ります
★sumireさんへ
バルサミコ酢は、いろんな野菜料理に
合うと、思いますよ
炒め物なんかでも使えます
茄子なんかも、美味しくいただけます
オリーブオイル、バルサミコ酢、ニンニクの
パターンがあうと思うのですがね
どんなもんでしょうかね
★わいあいさんへ
旬ですか～
無いかもしれませんね（笑）
でも、食材の旬にこだわるのは大事なことだと
思いますよ
私も、少しは意識してるんですがね（汗）
でも、スーパーでは年中いろんな物出てますからね～
難しいところですね
投稿： かめきち | 2006/08/02 00:12
とても美味しそうですね。ビールに合うのは議論の余地なし、だと思います。でも、ブロッコリーって旬はいつなんですかね？最近、『旬』という言葉を少しだけ、気にかけてみようかと思っています。それで料理の幅が狭まるのは論外かもしれませんが。
投稿： わいあい | 2006/08/01 23:48
こういうのうちのダンナが好きそうです。
つまみにいいですね～。
ところで、トマトとバジルのサラダで使うバルサミコなんですが、うちもそれ用に買ったんですが、他にどういう料理に合いますか？使い道教えてください。
投稿： sumire | 2006/08/01 23:32
ブロッコリーはこういうほうが食べやすいかもしれないですね～
ブロッコリーはグラタンに入れても美味しいですよね☆
簡単なのにおいしそ～
投稿： 鈴鹿 | 2006/08/01 22:09
ponさん
こんばんは～
絶対にビールにあうので
作ってくださいね（笑）
投稿： かめきち | 2006/08/01 18:25
あ、これ絶対やります。ビールに合いそう(^_^)
投稿： pon | 2006/08/01 09:45