大根とツナのサラダ
調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★ （うっネバネバなんが入ってるやん！）
嫁さん評価 ★★★★ （夏～って感じやね
さっぱりしてていいわね）
本日は大根とツナを酢醤油でいただきます
子ども達は、おくらが苦手ですんで評価は低めです（笑）
夏向きな感じがしますよ
冷たーくして食べてくださいね～
材料
大根 1/4本
ツナ缶 １缶
玉葱 1/4個
オクラ ４本
ドレッシング
酢 大匙１
醤油 大匙１
ツナ缶の汁 大匙１
作り方
１．大根は、厚さ３ミリの縦３ｃｍ横１ｃｍのサイズに
切ります
２．塩を振りかけてよくもんで数分置きます
水分が出てくるのでよく絞ります
３．玉葱は薄くスライスして１０分ほど水にさらします
４．オクラは塩でこすって熱湯で１分ほど茹でて冷水に
落とします
５．厚さ３ミリほどに小口きりにします
６．ボウルに全ての材料を入れてドレッシングをかけて
よく混ぜ合わせます
７．器に盛って冷たくしていただきます
＊大根はしっかり絞っておきましょう
←
| 固定リンク
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- 厚揚げの和風インディアンスパと「今年最初の・・」と「娘の渋いお土産」(2010.05.20)
- ポークガーリックソテーと「カリカリ梅とじゃこのおかか和え」(2010.05.19)
- 海老の香草パン粉焼きと「青葱と豚肉の生姜炒め」(2010.05.18)
- 山芋とナメタケの冷やしラーメンと「きのこ三昧のガーリック炒め」(2010.05.17)
- 葱もやしオムレツと「徳島名産 かずらそば」(2010.05.16)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
ホームヘルパー養成さん
こんにちは～
ヘルパーさんのお仕事、大変ですよね
私の、父親もお世話になってるんですよ
本人も助かってますが家族も助けてもらってます
本当に感謝しています
私のブログで少しでもお返しができると
嬉しいです～
投稿: かめきち | 2006/08/10 11:56
ヘルパーさんの悩みの２番目が
なんと、料理！
少ない食材で何を作るか？
いつも、会議ででます。
本日はいいブログに
出会えてよかった。
また、よろしく！！
投稿: ホームヘルパー養成 | 2006/08/10 09:14
コメント、ありがとうございますm(__)m
★姫さんへ
子どもは素直に話すので
困る事も多いです（笑）
オイルベースで無いほうがいいと思いますよ
ツナに油分があるので
そうそう、缶の蓋でオイル切りましょう（笑）
★shidaさんへ
はじめまして～
よろしくですm(__)m
夏の大根はちょっと痩せているので
こういう風にあいたほうがいい感じですよ
参考にしてくださいね～
投稿: かめきち | 2006/08/09 16:56
はじめまして、いつもちょくちょく拝見してます～。
ここの所大根サラダが食べたかったものの、夏の大根はなぁ…と思ってたのですが、こうすればちゃんと美味しく頂けそうですねー。正に夏の一品。参考にさせて頂きます！
投稿: shida | 2006/08/09 00:16
>うっネバネバなんが入ってるやん！
非常に正直で可愛い☆
｢そぅ♪ネバネバですよ～♪｣と返答したい(笑顔で)。
この場合のツナはいわゆる｢オイルベース｣ではなく、
｢スープ」のほうが良いのかしら。今夜、材料も揃って
いるし作ってみます。缶蓋で、スープ(またはオイル）
切りして！
投稿: 姫 | 2006/08/08 16:24