白菜の中華スープ

調理時間　１０分　　（４人前）

子ども評価　★★★★　（熱いなぁ～）

嫁さん評価　★★★★　（たった、一言かい！！）

本日は、白菜を使ったスープです

子どもには、「熱い」の一言でしたが評価は

よかったんです（笑）

子どもはわかりませんね～

賢い専業主夫になるために　・・・こちらもよろしくですm(__)m

材料

白菜　　　　　　　　　　　　　　　葉４枚
鶏むね肉　　　　　　　　　　　　１００ｇ
椎茸　　　　　　　　　　　　　　　 ４個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
青葱　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
ニンニク　　　　　　　　　　　　　 １片
生姜　　　　　　　　　　　　　　　 １片
鶏がらスープ　　　　　　　　　　８００ｃｃ
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

１．白菜は１ｃｍ幅に切ります

２．椎茸は、１ｃｍ幅に削ぎ切りにします

３．ニンニク、生姜はみじん切りにします

４．鶏むね肉は、１ｃｍ幅に角切りにします

５．熱した中華鍋に、サラダ油を入れてニンニク
　　生姜、鶏肉、椎茸を中火で炒めます

６．白菜を加えて強火にしてさっと炒めたら
　　鶏がらスープを加えてひと煮たちしたら
　　溶いた卵、小口切りにした青葱を加えます

７．胡椒で味を整えて
　　卵が半熟上になったら出来上がりです

＊具材を炒めるのがポイントですよ

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