豚ロース肉のとんぺい焼き

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（美味しいね、豚さんが入るんや～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉子焼きやと思ったよ）

嫁さん評価　★★★★　（こういうの、好きやね～　関西人やね）

本日は、久しぶりにとんぺい焼きを作りました

豪華に豚ロース肉のテキ用を使いました

豚にしっかり塩、胡椒をするのが私は好きです

材料

豚ロース肉（テキ用）　　　　　　　２枚
お好み焼き用の生地　　　　　　大匙４
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量
中濃ソース　　　　　　　　　　　　 適量
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　 適量
付け合せ
キャベツの千切り、トマト、アスパラ

作り方

１．豚ロース肉は、所々切込みを入れて
　　焼いた時のそりを防ぎます

２．塩、胡椒を両面しっかりとします

３．卵は１個づつ割りほぐしておきます

４．熱したフライパンに、サラダ油を入れて
　　豚肉を加え両面きれいに焼きます

５．焼けた豚肉はフライパンの手前によせて
　　あいた所に生地を流しいれスプーンの底で
　　豚肉の形にします

６．生地の表面がブツブツしてきたら豚肉をのせます

７．今度は、豚肉があったところへ卵を流しいれて
　　卵が半熟状になってきたら豚肉をのせます
　　卵、豚肉、生地という層になります

８．ヘラで卵の形を整えてお皿に盛ります
　　ソース、マヨネーズをつけて付け合せの野菜を
　　盛り付けたら出来上がりです

＊文章で書くとややこしいですが作るのは簡単ですよ（笑）
　　文章力が無いのかなぁ（汗）

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