牛肉のパン粉焼き

調理時間　４０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★　（お肉や～　草の味がするよ？）

嫁さん評価　★★★★　（柔らかいわね～　え！揚げてないの）

本日は、ちょっと贅沢に牛ロース肉のステーキに少しの

香草とパン粉をつけて魚焼きグリルで焼きあげました

焼いている時に、脂が落ちるので意外と脂っぽくないですよ

材料

牛ステーキ用肉　　　　　　　　　２枚
レモン　　　　　　　　　　　　　　1/2個
クレソン　　　　　　　　　　　　　 適量
イタリアンパセリ　　　　　　　　　少々
オレガノ　　　　　　　　　　　　　　少々
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　　　　　　　 適量
オリーブオイル　　　　　　　　　１００ｃ

作り方

１．ステーキ肉は、所々包丁で刺して焼き縮みを防ぎます

２．オレガノ、パセリはみじん切りにします

３．オリーブオイル、塩、胡椒、パセリとオレガノを
　　ボウルで混ぜ合わせます

４．ステーキ肉を（３）にくぐらせます

５．パン粉をしっかりとつけて魚焼きのグリルで焼いていきます

６．途中、ひっくり返して均一に火を通しお好みの焼加減で
　　焼きます

７．お皿にクレソン、トマトと一緒に肉を盛ってレモンを
　　絞っていただきます

＊お肉は、あまり厚くないものがいいと思いますよ～

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