鶏肉のソテー マッシュルームソース

調理時間　４５分　　（４人前）

子ども評価　★★★★　（鶏さん、柔らかいね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのこも一杯やね）

嫁さん評価　★★★★★　（久しぶりに、外の味やね～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまには、いいわね～）

本日は、鶏肉を焼いて　マッシュルームがたくさん入った

ソースをかけたものです

ちょっと、よそいきの味ですよ

試してみてくださいね

材料

鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
手羽先　　　　　　　　　　　　　　８本
マッシュルーム　　　　　　　　 １０個
白ワイン　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
塩、胡椒　　　　　　　　　　　 　適量
オリーブオイル　　　　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

１．鶏もも肉は、一口大に切って、手羽先と
　　一緒に塩、胡椒をします

２．ニンニクは、包丁の横でたたきいてつぶします

３．マッシュルームは、５ｍｍ幅にスライスします

４．フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて
　　弱火にかけます

５．ニンニクのいい香りがしてきたら鶏肉を皮のほうを下に
　　して中火で焼きます

６．両面、焼き色がつく程度に焼けたらマッシュルームを
　　加えて軽く焼いて白ワインを加えます
　　アルコール分が飛んだら１８０度のオーブンに入れて
　　２０分ほど焼きます

７．焼きあがったら、パセリを添えて焼き汁をかけて
　　出来上がりです

＊思ってる以上に簡単ですかね
　　でも、マッシュルームからでたソースが美味しんですよ～

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