いかとアスパラの酢醤油炒め

調理時間　３０分　（２人前）

子ども評価　★★★　（アスパラは美味しいけどいかが・・・）

嫁さん評価　★★★★　（美味しいやん、アスパラが入ると　
　　　　　　　　　　　　彩がきれいになるね・・・お弁当に
　　　　　　　　　　　　持って行きたいけど明日は休みやん）

本日は、アスパラとイカを酢醤油味のタレで焼いたものです

アスパラとイカって取り合わせがどうかな？って思うでしょうが

しし唐とかよりもあう感じですよ

材料

スルメイカ　　　　　　　　　１杯
グリーンアスパラ　　　　　４本
小麦粉　　　　　　　　　　 適量
酢醤油タレ　
酢　　　　　　　　　　　　 大匙２
砂糖　　　　　　　　　　　 大匙２
醤油　　　　　　　　　　　 大匙３
みりん　　　　　　　　　　 大匙２

作り方

１．いかは、足と胴をひっぱって分けます

２．胴の中の物をきれいに取って輪切りにします
　　いかの足はぶつ切りにします

３．いかには軽く小麦粉をまぶします

４．アスパラは、４ｃｍくらいの長さに切って
　　軽く下茹でします

５．熱したフライパンにサラダ油を入れていかを炒めます

６．いかのいい香りがしてきたらアスパラと酢醤油タレを
　　加えてタレが無くなる手前まで炒めます

７．お皿に盛って好みで七味をかけていただきます

＊イカはよく洗ってくださいね

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