冷しゃぶサラダ

調理時間　４０分　（２人前）

子ども評価　★★★★　（ラーメンに豚肉のってるの？）

嫁さん評価　★★★★★　（夏がきた～って感じやね
　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱり　してていいわね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、最近お弁当のおかずに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ならないものが多いわね）

本日は、冷しゃぶです

私はあまり　冷やした豚肉好きでは無いんで豚肉は

ほとんど、冷やさずに食べますが

さっぱり食べれるボリュームのあるサラダですよ

材料

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　　　　　　２００ｇ
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4本
レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉３枚
ブロッコリーの芽　　　　　　　　　　　　　適量
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
ドレッシング
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３
酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
にきり酒　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
白ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１～２

作り方

１．大き目の鍋にお湯を沸騰さしてお酒を入れます
　　豚ロース肉を１枚づつ丁寧に入れていき
　　火がとおれば水にさっとさらしてあら熱を取ります

２．きゅうりは、斜めに５ｍｍ幅に切ってそれを
　　細切りにします

３．人参もマッチ棒ほどに切ります

４．レタスは水で洗って手でちぎるか
　　包丁で食べやすい大きさに切ります

５．ブロッコリーの芽は水で洗っておきます

６．ドレッシングは、混ぜ合わせておき冷蔵庫で
　　冷やしておきます

７．全ての材料をお皿に盛って冷蔵庫で冷やして
　　食べる時にドレッシングをかけていただきます

＊時間が無いときは全ての材料を氷水で洗って
　　冷やし食べるのもいいです

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