帆立貝と舞茸のバター炒め

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★　（貝はいらない～　ベーコンだけ食べる）

嫁さん評価　★★★★　（帆立が入ると味が一気にシーフードに
　　　　　　　　　　　　　　　　なるわね　帆立　恐るべし）

帆立からでる香りよい汁がバターとあいますよ

簡単ですが立派な一品になりますよ

熱々をいただきましょう

材料

帆立貝柱（刺身用）　　　　　　　６個
舞茸　　　　　　　　　　　　　　　　１株
ベーコン（塊）　　　　　　　　　　３ｃｍ角
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　 少々
バター　　　　　　　　　　　　　　 大匙２
醤油　　　　　　　　　　　　　　　 少々
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　１片

作り方

１．帆立貝は縦半分に切ります

２．舞茸は手で食べやすい大きさに裂いておきます

３．ベーコンは５ミリ角の棒きりにします

４．ニンニクはみじん切りにします

５．熱したフライパンに大匙１のバターを入れて
　　溶け始めたら帆立を入れて表面に少し焼き色が
　　付く程度まで焼いたら別皿に取ります

６．同じフライパンに、ニンニクを入れて弱火で
　　ニンニクの香りがでるまで炒めます

７．中火にしてバター大匙１、ベーコン、舞茸と入れて
　　舞茸が少ししんなりするまで炒めたら
　　帆立をもどし入れて塩、胡椒をし炒めます

８．仕上げに醤油を加えて炒めたら出来上がりです

＊帆立はあまり炒め過ぎないようにしましょう

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